Ковалевский Ростислав
Директор по инновациям, Группа компаний «ЭФКО», кандидат физико-математических наук
Дискуссия «Еда будущего (ЭФКО)» (0+)
Кочетов Алексей
Академик РАН, доктор биологических наук, директор Института цитологии и генетики Сибирского отделения Российской академии наук
Peng Xingyun
Professor School of Bioengineering, East China University of Science and Technology (Китай)
Сергиев Петр
Член-корреспондент РАН, доктор химических наук, директор НИИ Физико-химической биологии имени А. Н. Белозерского, Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Журавлева Екатерина
Профессор РАН, доктор сельскохозяйстенных наук, Советник председателя совета директоров, Группа компаний «ЭФКО»
Tan Gayoi
Professor School of Bioengineering, East China University of Science and Technology (Китай)
Описание мероприятия
Продовольственная безопасность страны и мира зависит от продуктов питания. Современные технологии позволяют искать новые источники пищи в условиях дефицита продовольствия. В последнее время особым спросом пользуется растительное мясо — альтернативный источник белков. Именно одной из развивающихся областей биотехнологии является создание еды будущего.
Что сейчас разрабатывают учёные в области продовольствия, как развиваются подобные технологии в России и как может выглядеть пища уже завтра — ты узнаешь на панельной дискуссии «Еда будущего».
Записаться можно в нашем мобильном приложении
